Tradizione e passione sulle colline dei Monti Martani
Il progetto ‘Oro di Giano’ nasce sulle terre che circondano il piccolo borgo antico di Villa Macciano, sulle colline dei monti Martani, a pochi chilometri da Giano dell’Umbria, al centro di un ideale quadrilatero disegnato tra Todi, Spoleto, Foligno e Assisi.
La famiglia Pompilj è presente in questo borgo almeno dall’inizio del XVI secolo e oggi la proprietà è di oltre 160 ettari, di cui dieci ettari di oliveto, con Moraiolo, Frantoio, Leccino e San Felice. L’olio di queste cultivar lo dedichiamo alle nostre selezioni: ‘Macciano’ Dop Umbria Colli Martani, Monovarietale da San Felice e ‘Basilio’.
Il nostro progetto prevede un misurato intervento per la gestione degli ulivi secolari della proprietà, un nuovo impianto di cultivar locali per l’aumento della produzione e la commercializzazione di colture seminative quali orzo, farro, ceci e lenticchie.
