Colli Martani

E' una delle zone più interessanti da un punto di vista turistico

La zona centrale della regione, caratterizzata da terreni argillosi e con un forte legame con gli insediamenti della zona che collegano i numerosi Comuni della zona, tra cui troviamo quelli di Giano dell’Umbria, Montefalco, Gualdo Cattaneo, Deruta e Torgiano.
Questo la rende una delle zone più interessanti anche da un punto di vista turistico, grazie alla presenza di caratteristici borghi storici e le importanti opere architettoniche.

L’olio di questa zona è caratterizzato da una delicata nota erbacea, che si sviluppa con note organolettiche tendenti all’amaro ed al piccante.

Particolarmente adatto per bruschette e insalate, ma anche in cottura non perde il suo aroma.